Bauernbrot mit Ruchmehl 500g

3,30 

Für unser Bauernbrot verwenden wir das schweizer Ruchmehl.

Es enthält mehr Ballaststoffe als das normale Weizenmehl und ist dadurch bekömmlicher. Zudem backen wir unser Bauernbrot doppelt auf der Steinplatte, so bekommt es den Charakter eines Steinofenbrot.

Vegan – laktosefrei

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Beschreibung

Unser Bauernbrot ist ein echter Hit! Durch das Doppelbackverfahren auf der Steinplatte bekommt das aromatische Brot eine weiche Krume und kräftige Kruste.

Ruchmehl ist ein Weizenmehl aus der Schweiz, mit einem besonderen Ausmahlungsgrad (Typ 1200), der im Gegensatz zum meist verwendeten Weizenmehl Typ 550 zusätzlich Schalenanteile enthält, was dem Brot ein besonderes Aroma und eine leicht dunklere Färbung gibt. Die Schalenanteile haben außerdem den Vorteil, dass so mehr Ballaststoffe im Brot sind.

Vegan – laktosefrei

Zusätzliche Information

Gewicht 0.500 kg
Zutaten

Ruchmehl (Weizenmehl), Weizenvollkornmehl, Wasser, Hefe, Roggenmehl, Weizenkleber, Gerstenmalz, Weizenmalz, Sauerteig, Salz, Dekor: Roggenmehl. Vegan – Laktose frei

Allergene

Weizen, Gerste, Roggen

Haltbarkeit

2-3 Tage

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