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Oberschwäbische Dinkel-Knauzenwecken 5 Stück (550g)

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(1,08 / 100 g)
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Menge: 5 Wecken

Ein ganz traditioneller, handgemachter Wecken aus 100% Dinkel in charakteristischer Knauzen-Form mit kräftiger Kruste und softem inneren!

 Vegan und laktosefrei!

Artikelnummer: 3827 Kategorien: , ,

Beschreibung

Der Oberschwäbischen Dinkelknauzen-Wecken ist ein ganz besonderer Dinkelwecken, der von unseren Bäckern ganz nach alter Tradition von Hand hergestellt wird. Der Teig wird aus einem großen Holzlöffel direkt auf die Ofenplatte gekippt und gebacken. Dadurch entstehen die besondere Kruste und die Knauzen-Form. Der Dinkelknauzen-Wecken ist charakteristisch ein kompakter, schwerer Wecken der durch seine starke, knackige Kruste und sein softes inneres hervorsticht. Er besteht aus 100% Dinkelmehl und unserem hausgemachten Dinkelsauerteig.

Vegan – laktosefrei!

Gewusst wie: Für warmen, extra knusprigen Knauzen-Genuss, die Wecken Laib 3-4 Minuten bei 180°C in den Ofen schieben – so lecker!

Genuss-Tipp: den Wecken in Scheiben aufschneiden und mit Meerrettich, Lachs sowie etwas Dill und Zitrone genießen. Ein köstliches Highlight!

 

Zusätzliche Information

Gewicht 0.55 kg
Zutaten

Dinkelmehl, Wasser, Dinkelbackmittel (enthält Malzmehl (Gerste)), Meersalz, Dinkelsauerteig, Hefe.

Allergene

Dinkel, Gerste

Haltbarkeit

Gleich genießen (1-2 Tage) – kann auch eingefroren werden (4-6 Wochen)

Merkmale

Dinkel, Laktosefrei, Vegan, zum Einfrieren

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